Bodegas Aragonesas is gelegen in Campo de Borja, het bedrijf werd in 1984 opgericht maar de wijnstokken zijn al veel ouder. De teelt en de traditites in de wijnbouw aldaar stamt zelfs uit de tijd rond 1145, de tijd van de cisterciënzer monniken van het klooster van Veruela.

Hier lezen en schrijven zij met de garnacha druif, niet alleen omdat hij hier zo goed gedijt maar ook omdat zij met eeuwenoude tradities werken in het voordeel van de wijn. De wijngaarden liggen op 800 meter boven zee niveau wat resulteert in een mooie balans van frisse zuren, rijp fruit en een fijne aanwezigheid van kruiden in de afdronk.

Onze Centenaria komt bijvoorbeeld van stokken die gemiddeld 100 jaar oud zijn, vandaar ook zijn naam. Deze worden uiteraard met de hand geoogst. Het terroir bestaat uit zeer droog leisteen op de hellingen van de bergketen, dicht bij de hoogste piek: El moncayo

De traditionele Spaanse druivensoorten zijn allemaal in het wijngebied Campo de Borja aanwezig, garnacha voor rode wijnen en rosé, Tempranillo, die wordt toegevoegd om de wijn beter geschikt te maken voor rijping. Moscatel om zoete wijnen te maken.