Beschrijving
Herkomst
Portugal – Dão DOC
Druif
Cerceal – Branco, Malvasia – Fina, Bical and Encruzado
Vinificatie
Traditionele vergisting, 3 weken vinificatie op roestvrij stalen vaten, op 16 graden C.
Klimaat / terroir
De omliggende bergen van Dão in combinatie met de granieten bodem creëren de basis voor het maken van wijnen met een zachte en elegante karakter. Het terroir is graniet, klei en kalksteen
Geur / smaak
Een frisse, vrouwelijke, elegante witte wijn uit Portugal, geurend naar witte bloemen en citroenmelisse. Smaken van exotisch fruit met nuances van groene appel en peer en groene thee. De smaak zet sappig aan en de wijn blijft licht maar rijk van smaak
Serveersuggestie
Heerlijk bij een typisch Portugees visschotel of Com broa, verse vis gebakken in korst van maisbrood. Heerlijk bij lichte voorgerechtjes of als aperitief
Serveertemperatuur
8-10 graden Celsius.
Alcohol: 13%, Res sugar 3,5 g/l, acidity 6,0 g/l
