Beschrijving
Montiano
Tenuta Le Macioche Brunello di Montalcino DOCG
Druif
Sangiovese Grosso 100%
Montalcino– Toscane
De wijngaarden van Le Macioche liggen op circa 400 meter boven zeeniveau, een van de hogere gebieden van Montalcino. Deze hoogte zorgt voor koelere nachten, wat essentieel is voor het behouden van frisheid en aromatische intensiteit in de druiven.
2. Bodemsamenstelling
De bodem bestaat voornamelijk uit galestro (een kalkrijke, verweerde leisteen) en alberese (een harde kalksteen). Deze goed doorlatende bodems dwingen de wijnstokken om diep te wortelen, wat zorgt voor:
- Mineraliteit en complexiteit in de wijn.
- Lage opbrengsten, wat de concentratie en kwaliteit van de druiven verhoogt.
Montalcino heeft een warm mediterraan klimaat, maar de ligging van Le Macioche in de hogere zones betekent dat de wijngaarden profiteren van:
- Veel zonuren, wat zorgt voor een optimale rijping van de Sangiovese Grosso-druif.
- Koele winden uit het noorden, die de zuren en frisheid in de wijn behouden.
- Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van aroma’s en tanninestructuur.
Dankzij dit terroir zijn de wijnen van Le Macioche herkenbaar aan hun:
- Elegantie en finesse, eerder dan overdreven kracht.
- Heldere zuren en precisie in de tanninestructuur.
- Uitgesproken aroma’s van rood fruit, viooltjes, kruiden en een minerale ondertoon.
Le Macioche bewijst dat een hooggelegen terroir in Montalcino niet alleen krachtige, maar ook uitzonderlijk verfijnde Brunello’s kan voortbrengen.
Vinificatie
De Brunello di Montalcino van Tenuta Le Macioche is het werk van wijnmaker Cotarella. Gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, ondergaat de wijn vinificatie in de kelder, gevolgd door 30 maanden rijping in ovale vaten en daarna nog 12 maanden op fles.
Smaak
De 2018 Brunello di Montalcino maakt indruk met een rijke mix van rode en zwarte vruchten, aangevuld met hints van specerijen en mokka. Hij vloeit energiek maar krachtig over het gehemelte, doordrenkt met mineraal-intensieve tonen van kers en pruim. Een fijn web van tannines omhult de zintuigen in de afdronk, waarbij tonen van drop en viooltjes blijven nagalmen. Le Macioche is een van de meest zorgvuldig gestructureerde wijnen van deze jaargang. Een klassieker in wording.”
Serveersuggestie
Perfect bij langzaam gegaarde gerechten zoals coq au vin of gebakken kalfslever met appels en balsamico.
Alcoholpercentage
15 %
Serveertemperatuur
14 – 18 °C graden Celsius
Details wijn
5,35 Acity/ltr
