Beschrijving
Wijnhuis
Les Vignerons du Narbonnais
Herkomst
Languedoc Roussillon – Frankrijk
Druif
Chardonnay
Geur / smaak
Een heerlijk volle chardonnay met aroma’s van rijp fruit, vanille en een vleugje boter wat de wijn rijk en romig zacht maakt.
De houtrijping van de wijn geeft deze chardonnay een heerlijke geïntegreerde smaak van vanilletonen. De wijn heeft een volle structuur.
We noemen deze ook vaak het kleine broertje van de Bernardus met een lagere prijs. Prachtige prijs-kwaliteit
Serveersuggestie
De rijke en volle smaak van een houtgerijpte Chardonnay maakt het een uitstekende begeleider van gerechten met een vergelijkbare weelderigheid en complexiteit. Enkele perfecte combinaties zijn:
Geroosterde kip: De romige saus en krokante huid van geroosterde kip passen perfect bij de boterachtige texturen en vanilletonen van de wijn.
Zalm of tonijn: Vettere vissoorten, vooral wanneer ze gegrild of gerookt zijn, combineren uitstekend met de volheid en complexiteit van een houtgerijpte Chardonnay.
Pasta met roomsaus: Pasta’s met rijke room- of kaassauzen, zoals fettuccine Alfredo of pasta carbonara, zijn ideale partners voor deze wijn.
Geroosterde groenten: Geroosterde groenten zoals pompoen, zoete aardappel, en champignons profiteren van de aardse en geroosterde noten in de wijn.
Temperatuur
10 tot 12 graden Celsius
