Beschrijving
Wijnhuis
Charles Frey – Dambach-la-ville, A.O.P Alsace
Herkomst
Elzas – Frankrijk
Druif
Sylvaner – Pinot Gris
Vinificatie
Deze vin nature is een blend van Sylvaner en Pinot Gris gemaakt volgens het solera-systeem. De sylvaner komt uit de jaargangen 2020, 2021 en 2022, en Pinot Gris alleen uit 2022. Beide wijnen zijn gevinifieerd op oud eiken vaten. Direct geperst en daarna op vat. Het is de eerste keer dat deze wijn uitkwam. Momenteel worden er 1200 flessen geproduceerd.
Geur / smaak
Het bouquet is erg interessant met aroma’s van kweepeer. Op de achtergrond domineren abrikozen, perziken, kaki’s, appels en rijpe wortels. Ook bloemigheid valt te bespeuren.
Het bouquet heeft ook een zeer uitgesproken neus.
Ook in zijn smaak, maar (in tegenstelling tot het bouquet) zijn de dominante tonen grapefruit, bittere sinaasappels en onrijpe mandarijnen. Dan is er kweepeer, enkele nectarines en abrikozen, evenals hazelnoten. VA is ook merkbaar maar op een zeer subtiele manier.
Lever le voile NV 🇫🇷. @alsace_charles_frey is een vrij kleine, door een familie gerunde wijnmakerij gevestigd in Dambach-la-Ville (30 km ten noorden van Colmar). De familie beheert 4 verschillende wijngaarden op zuidoostelijke hellingen met granietbodems. Maison werkt met verschillende druivensoorten, waaronder pinot blanc, noir en gris, riesling, auxerrois en sylvaner.
Wijnhuis
In 1963 werden de eerste flessen geproduceerd van Charles Frey en zijn vrouw die een wijngaard in het kleine dorpje Dambach-la-Ville begonnen. Midden in de mythische wijnroute van de Elzas.
Dambach-la-Ville ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen in het wat noordelijk gelegen deel van de Elzas, is bekend vanwege de kwaliteitswijnen (pinot gris, riesling) en de crémants die er vandaan komen en mede beroemd om het Grand Cru wijngebied ‘Frankstein’
Al in ’77 veranderde Charles zijn werkwijze in naturally organic viticulture en biodynamic agriculture.
De druivenstokken van Charles Frey werden biologisch verbouwd, een uitdaging maar een ‘natuurlijk’ gevoel dat Dominique Frey (zoon van Charles) overtuigde. Het resulteerde in een prachtige serie wijnen, mede door het goed verzorgen van de bodem. Charles Frey heeft 14 hectare aan wijngaarden waarvan één grand cru in het bekende gedeelte op een berg genaamd ‘Frankstein’.
In de wijnkelder speelt ontspannende muziek met positieve energie en onder het wijnhuis vormt zich een bron van water waar de kelder op gebouwd is met in het midden van de wijnkelder een mooi kunstwerk van een stalen frame dat vijf energiestralen uitbeeldt, ook afgebeeld op het etiket. Je kan het vreemd vinden of niet maar het voelt heel fijn aan, het vreemde of juiste het mooie is dat je die sfeer terugvindt in de wijnen, een bepaalde rust en zuiverheid. Toch zegt Thiebaud dat het begin van goede wijn in de wijngaard begint, daar wordt hard en schoon gewerkt om de meest schitterende wijnen te maken en met zo min mogelijk schade aan natuur en mens.
