Beschrijving
Wijnhuis
Charles Frey – Dambach-la-ville, A.O.P Alsace
Herkomst
Elzas – Frankrijk
Druif
Gewurztraminer
Vinificatie
De Gewurtztraminer ondergaat een vinificatie met schilcontact, hieruit ontstaat deze bijzonder fijn smakende Orange wine. 10% riesling wordt gebeld.
Ongefilterd en met natuurlijk sediment, een droog karakter met een mooie lengte in de afdronk.
Geur / smaak
Een wijn die een voorbeeld is voor velen, gemaakt van gewürztraminer en 10% riesling. In de neus verfijnde aroma’s van lychee en aanwezige roosjes maar niet overmatig. De neus geeft ook wat ruigs als die van kruidnagel. Met zijn prachtige boeket en lange afdronk een verrassend mooie Vin Nature.
Deze wijn is ongefilterd
Serveersuggestie
Smaakt perfect bij kruidig tot pittige gerechten, kazen als comté of fromage blue
Serveertemperatuur
8 tot 10 graden Celsius
Wijnhuis
In 1963 werden de eerste flessen geproduceerd van Charles Frey en zijn vrouw die een wijngaard in het kleine dorpje Dambach-la-Ville begonnen. Midden in de mythische wijnroute van de Elzas.
Dambach-la-Ville ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen in het wat noordelijk gelegen deel van de Elzas, is bekend vanwege de kwaliteitswijnen (pinot gris, riesling) en de crémants die er vandaan komen en mede beroemd om het Grand Cru wijngebied ‘Frankstein’
Al in ’77 veranderde Charles zijn werkwijze in naturally organic viticulture en biodynamic agriculture.
De druivenstokken van Charles Frey werden biologisch verbouwd, een uitdaging maar een ‘natuurlijk’ gevoel dat Dominique Frey (zoon van Charles) overtuigde. Het resulteerde in een prachtige serie wijnen, mede door het goed verzorgen van de bodem. Charles Frey heeft 14 hectare aan wijngaarden waarvan één grand cru in het bekende gedeelte op een berg genaamd ‘Frankstein’.
In de wijnkelder speelt ontspannende muziek met positieve energie en onder het wijnhuis vormt zich een bron van water waar de kelder op gebouwd is met in het midden van de wijnkelder een mooi kunstwerk van een stalen frame dat vijf energiestralen uitbeeldt, ook afgebeeld op het etiket. Je kan het vreemd vinden of niet maar het voelt heel fijn aan, het vreemde of juiste het mooie is dat je die sfeer terugvindt in de wijnen, een bepaalde rust en zuiverheid. Toch zegt Thiebaud dat het begin van goede wijn in de wijngaard begint, daar wordt hard en schoon gewerkt om de meest schitterende wijnen te maken en met zo min mogelijk schade aan natuur en mens.
brederode wijnkopers
brederode wijnkopers