Beschrijving
Herkomst
Frankrijk, Bourgogne – Cote de Beaune – Meursault
Druif
Chardonnay
Klimaat / terroir
Domaine Latour-Giraud heeft 3 ha aan wijngaard in bezit. Domaine Latour wilde al langer een ‘Meursault village’ van hoge kwaliteit maken. Dus om deze kwaliteit te bekrachtigen is de wijn vernoemd naar de twee grootvaders: Charles (Giraud) en Maxime (Latour).
Geur / smaak
De Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières is voor ons een van de mooiste Meursault wijnen. Ja zeker de wijn is vol en krachtig maar wat deze Meursault erg fraai maakt is de fraaie mineraliteit. In het glas is de wijn medum gelig. In de neus brioche, boter, noten, honing, kruiden en wit en rijper geel fruit. In de mond een ronde aanzet, goede integratie van het hout, romig maar elegant en met finesse door de mineralen en de mooie zuren. Enorme afdronk waarin de mineralen prominent zijn.Al met al is de Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières een stevige witte Bourgogne komende van prachtige (zeer kleine) wijngaard waarin mineraliteit de hoofdrol speelt.
Serveersuggestie
Deze wijn is uitermate goed te combineren met kreeft en fruits de mer maar ook lamsvlees en kazen met een zachte romige smaak. Romige tartelettes van groenten
13-14 graden Celsius. Deze wijn kan 5 tot 7 jaar worden bewaard / opgelegd
Wijnhuis
Sinds 1680 worden bij Domaine Latour-Giraud druiven geteeld en sinds 1848 gebeurt dit in Meursault. Rond 1980 werd de beslissing genomen zelf te bottelen en niet meer aan handelaren te leveren. Het is nog steeds de trend voor druiventelers in Bourgogne om zelf wijn te gaan maken. Dit is de reden dat de handelaren zelf steeds meer wijngaarden opkopen om hun positie te kunnen behouden. Nu wordt het familiebedrijf geleid door Jean-Pierre Latour, die onder anderen wordt bijgestaan door zijn zus Florence. Het domein telt 10 hectare, waarvan 80% voor witte en 20% voor blauwe druiven. De Chardonnay wijngaarden liggen bijna allemaal in Meursault in de gemeente-appellatie en premier cru. De blauwe druiven groeien vooral in premier cru wijngaarden in Pommard (Refène), Volnay (Clos des Chênes). Het bedrijf kent grote internationale erkenning, zoals tot 95 punten van Robert Parker voor één van de witte wijnen.
