Beschrijving
Herkomst
Spanje, Penedès
Druif
Xarel-lo, Macabeo en Parellada
Vinificatie
Méthode traditionnelle, deze wijn wordt alleen in de mooiste jaren gemaakt. Rijping van 12 maanden op de fles
Klimaat / terroir
Het hart van het Cava gebied ligt rond Sant Sadurní d’Anoia, in het zuidelijke deel van het district Barcelona. Tegenwoordig wordt in dit gebied ongeveer 85% van alle Cava gemaakt. Desondanks omvat het DO-gebied in totaal 160 gemeenten gelegen in 7 Spaanse districten.
Geur / smaak
Het aroma is een verfrissende mix van citrus, met tonen van limoen en grapefruit, verrijkt met florale hints en een vleugje rijpe appel. Bij het proeven biedt Flama d’Or een lichte romigheid, met een ideale balans tussen frisheid en subtiele zoetheid. De sprankeling geeft de wijn een energieke textuur, terwijl de fruitige smaken zorgen voor een aangename afdronk.
Serveersuggestie
Heerlijk als aperitief maar ook zeker bij tapas, oesters, of lichte voorgerechtjes
Serveertemperatuur
6 tot 8 graden Celsius
