Beschrijving
Wijnhuis
Marqués de Griñón
Herkomst
Dominio de Valdepusa, Vino de Pago, Castilla la Mancha – Spanje
Druiven
Syrah 50%, Petit Verdot 45%, Graciano 5%
Geur / smaak
Diep paarse kleur. Weelderige aroma’s van rijpe kersen, bramen, bosbessen. Ronde evenwichtige wijn, zacht mondgevoel, medium-bodied, rijpe tannines, mooie zuurgraad. Fruitig, zwart fruit, kersen, bessen, bramen, vlezig, heel sappig. Flink beluchten of overschenken in een karaf voor het inschenken
Vinificatie
Strenge selectie per stok in de wijngaard, handmatige oogst, na de vergisting is er een rijpingsperiode van tien maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques
Terroir
Continentaal klimaat, hete zomers, zeer koude winters, de wijngaarden liggen op 500 meter hoogte. Bodems van kalksteen en klei
Serveersuggestie
Gebraden of gegrild rundvlees, runderstoofschotels, lamsvlees, gebraden gevogelte, tacu-tacu, risotto, Jamon Iberico de Bellota
Alcoholpercentage
15%
Serveertemperatuur
14-16 graden Celsius
