Beschrijving
Wijnhuis
Marqués de Griñón
Herkomst
Dominio de Valdepusa, Vino de Pago, Castilla la Mancha – Spanje
Druiven
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
Geur / smaak
Diep kersenrood, magenta in de rand. Expressief in de neus, rijp gekonfijt fruit, kruidig, chocolade, hout, tabak, leer. Krachtig, gestructureerde tannines, zwarte gekonfijte pruimen, zwarte bramen, bosbessen, kersen, vers gemalen zwarte peper, balsamico, cederhout, vanille, tabak, leer, rokerig, lange afdronk
Vinificatie
Strenge selectie in de wijngaard, handmatige oogst, complete ontsteling van de trossen, na de vergisting is er een rijpingsperiode van twee jaar in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten barriques
Terroir
Continentaal klimaat, hete zomers, zeer koude winters, de wijngaarden liggen op 500 meter hoogte. Bodems van kalksteen en klei
Serveersuggestie
Wild, gegrild rood vlees, geroosterd gevogelte, gebraden wit vlees
Alcoholpercentage
15%
Serveertemperatuur
15-17 graden Celsius
