Beschrijving
Wijnhuis
Marqués de Griñón
Herkomst
Dominio de Valdepusa, Vino de Pago, Castilla la Mancha – Spanje
Druif
Petit Verdot
Geur / smaak
Dieprood. Intens aroma, rijp rood fruit, zwart fruit, chocolade, kruidig, kaneel, rokerig, tabak, leer. Fluwelig mondgevoel, geconcentreerd sap, vlezig, gestructureerde tannines, cranberries, wilde bramen, zwart fruit, krenten, vijgen, vanille, hout, drop, rokerig, lange afdronk. Krachtige wijn, een paar uur van tevoren beluchten voor het inschenken
Vinificatie
Strenge selectie van rijpe druiven in de wijngaard, handmatige oogst, na de alcoholische vergisting in roestvrij staal is er een rijpingsperiode van vijftien maanden in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten barriques
Terroir
Continentaal klimaat, hete zomers, zeer koude winters, de wijngaarden liggen op 490 meter boven zeeniveau. Bodems van kalksteen en een toplaag van klei
Serveersuggestie
Geroosterde of gegrilde vleesgerechten, stoofschotels, harde oude kazen,
Alcoholpercentage
14%
Serveertemperatuur
15-17 graden Celsius
