Beschrijving
Wijnhuis
Marqués de Griñón
Herkomst
Dominio de Valdepusa, Vino de Pago, Castilla la Mancha – Spanje
Druif
Syrah
Geur / smaak
Diep donkerpaars. Aromatisch, viooltjes, rijpe kersen, jammy. Intense smaak, fluweelzacht mondgevoel, rijpe kersen, cassis, jammy, balsamico, zwarte peper, kruidig
Vinificatie
Handmatige oogst, ontsteling van de trossen, na de alcoholische vergisting in roestvrij staal is er een rijpingsperiode van twaalf maanden in Franse eikenhouten barriques
Terroir
Continentaal klimaat, hete zomers, zeer koude winters, de wijngaarden liggen op 490 meter boven zeeniveau. Bodems van kalksteen en een toplaag van klei
Serveersuggestie
Gebakken of gegrild rood vlees, wild, geroosterd gevogelte, wit vlees in rijke saus, pasta’s, gnocchi, cassoulet
Alcoholpercentage
14,5%
Serveertemperatuur
15-17 graden Celsius
brederode wijnkopers