Beschrijving
Box 6 | Mineralig
- Les Vignerons du Brulhois B.a.ba Côtes de Gascogne Sauvignon & Gros Manseng
Sauvignon Blanc 80%, Gros Manseng 20% – Helder lichtgeel in het glas. Een heerlijke parfum van stuivende citroen en een lentebries. Frisse aanzet, een heerlijk lange afdronk met aroma’s van abrikoos en mango. Een stuivend frisse wijn die fantastisch in de zomer te drinken is of bij een licht voorgerechtje als salade of ceviche met limoen bijvoorbeeld.
- Marqués de la Concordia Rueda Vega-Reina Verdejo
Verdejo 100% – Een volromige trendy druif uit het mooie Spaanse Rueda. Een volle aromatische druif, zeker niet zoet, maar allerminst droog. Een prachtig geurig bouquet met vleugen van citrus en kokos.
- Misty Cove Estate Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc 100% – Karakteristieke kruisbessen, verse kruiden en meloen. De geuren stuiven het glas uit. Alle vechten ze om aandacht. In de smaak is de wijn sappig en proef je het groen van selderij, kruisbes, vers gras, maar ook tropisch fruit zoals passievruchten en citrus. Deze Sauvignon drinkt heerlijk bij de lunch of borrel. Hij is breed inzetbaar bij eten. Lekker bij een voorgerecht met garnaaltjes en avocado. Maar ook bij Aziatische gerechten met smaken zoals limoen, chili en koriander, en bij Thaise viskoekjes. Of bij een maaltijdsalade met kip (al dan niet met tropisch fruit). Asperges, Aziatische gerechten, zeevruchten, lichte kipgerechten, salades, borrelhapjes, sushi.
- Weingut Müller Kremstal Göttweigerberg Grüner Veltliner
Grüner Veltliner – Rijk aan smaak. Een kruidig aroma van grapefruit. In de mond, een fijne mineraliteit en tonen van delicate appel en peer aroma. Als aperitief, bij koude voorgerechtjes, Aziatische gerechten. Aangezien de wijn licht spritzig is doet een krokantje in de structuur van het gerecht het ook erg goed.
- Vinoking Douro colheita branco
Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina. Wijnmakers- Rui Madeira, Luís Cortinhas
Een traditionele vergisting vindt plaats van handgeplukte druiven. Waarna de wijn vier maanden rijpt in stalen vaten.
Het terroir bestaat uit verweerd graniet en en een deel uit grijs leisteen.
De wijn komt uit de regio Douro onder te verdelen in drie gebieden. Namelijk Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior.
De wijngaarden van de Almotriga liggen in het gebied de Cima corgo. Veel mooie of dan wel niet ‘beste’ wijn producerende quinta’s bevinden zich in de Cima Corgo, het centrum van de Dourovallei. Een hooggelegen wijnbouwgebied waar het hart ligt van de Portugese douro wijnbouw.
De wijngaarden op steile hellingen in het bergachtige landschap zijn begroeid met talloze druivenrassen. Portugal heeft een rijke wijnhistorie met meer dan 250 druivenrassen, met name ook veel inheemse rassen. Een zuivere frisse wijn met een verrassende lange afdronk. Lychees, witte bloemen en een citrus in de iets wat ziltige afdronk
