Beschrijving
Herkomst
Verenigde Staten van Amerika, California, Lodi
Druif
Zinfandel
Klimaat / terroir
Lodi, Californië. Een wijnstreek op steenworp afstand van de stad San Francisco. De combinatie van het mediterrane klimaat in Lodi en druiven die zich hier thuis voelen levert wijnen op die vol, rond en krachtig van smaak zijn. De mist vanuit de San Francisco Bay koelt de wijngaard of de wind vanuit de oceaan brengt frisheid. Warmte en droogte zijn de grootste uitdagingen, alsook de talrijke bosbranden elk jaar.
Geur / smaak
Complexe neus met aroma’s van cassis, rood bosfruit, chocolade, espresso met een pittig pepertje op het eind die voor wat extra reuring zorgt. De wijn heeft een mooie balans met een zwoele aanzet, prima zuurgraad en een ietsie pietsie tannine voor de zo broodnodige structuur. In de afdronk lekker wat kaneel waarneembaar.
Serveersuggestie
Een wijn die uitstekend gaat bij Marokkaanse Tajine van lam en pruimen. Of wat te denken van een eendenbout ingewreven met ras el hanout en langzaam gegaard in de oven. Wat oosterse specerijen kan deze Zinfandel tenslotte prima aan.
Serveertemperatuur
16-18 graden Celsius.
