Beschrijving
Wijnhuis
Weingut Fogt
Herkomst
Rheinhessen – Duitsland
Druif
Spätburgunder
Geur / smaak
Een spätburgunder met veel extractie, een ‘showpiece’ van Georg Fogt. Mooi donker fruit in de smaak met een pallet van kruiden en fruit. Een fluwelen afdronk met eigenwijze tannines.
Terroir
Miljoenen jaren geleden was hier zee, in de bodem zijn vele fossielen te vinden van schelpen. Het zorgt er mede voor dat er extra kalk in de grond aanwezig is wat weer zorgt voor stevige wijnen, veel body en kleur.
De druiven worden relatief zeer laat geoogst de druiven worden diep en donker van kleur.
Na drie weken fermentatie, gaat de wijn voor 18 maanden op vat. Half Amerikaans, half Frans eiken vaten
Serveersuggestie
Deze wijn laat zich heerlijk smaken bij stoof, pittige kazen en Stoof. Smaakt heerlijk bij wild, stevige rood vlees gerechten en kazen.
Een pinot noir die heerlijk past bij peulvruchten en wintergroenten: gebakken, gestoofd, aards
Serveertemperatuur
16-18 graden Celsius.
