Beschrijving
Herkomst
Nieuw Zeeland, Nelson.
Seifried Nelson – Rabbit Island and Queen Victoria Vineyards.
Druif
Sauvignon blanc
Vinificatie
Het snoeien is sowieso enorm belangrijk maar vooral bij de Nieuw Zeelandse Seifried, de bladerdaken worden zorgvuldig gesnoeid voor een perfecte bescherming tegen de zon.
De druiven worden onmiddellijk onsteeld en geperst, er volgt een ‘koele’ vergisting om de zuiver, aromatische karakters van de wijn te behouden.
Suikerlevel bij oogst: 21.3°Brix
Datum van de oogst: late March 2020
pH waarde wijn: 3.15
T.A van de wijn: 7.7g/L
Residual Sugar wijn: 3.3g/L
Vega: ja
Klimaat / terroir
De Rabbit Island wijngaard ligt aan een brede riviervlakte. De grond bestaat uit grind en leem, met een zanderig karakter en dus goed waterdoorlatend.
De wijngaarden liggen 1,5 km van de zee, temperaturen zijn gematigd..
De Queen Victoria Vineyard ligt in het Motueka-gebied in het hart van een regio die bekend staat om zijn appelboomgaarden, kiwi’s en hop.
Geur / smaak
De Seifried Nelson Sauvignon Blanc 2020, in de neus zijn er lagen tropisch fruit met tonen van passievrucht, meloen en verse basilicum.
In de smaak het typische ongeëvenaarde Nieuw Zeeland karakter. Royale afdronk, met karakteristieke zuren
Een buitengewoon energiek glas Sauvignon. Licht strogeel in de kleur maar in de smaak het overduidelijke kruisbes en citrustonen witte perzik en nectarin en subtiel gember. Licht vers gemaaid gras en asperges hinten en tropisch fruit, lychees. We spreken hier over een top Sauvignon uit Nieuw Zeeland met een waanzinnige afdronk.
Serveersuggestie
Met zijn expressieve en stuivende karakter doet deze wijn het mooi als aperitief. Verder bij een witvis en een frisse saus.
Ook is deze wijn perfect bij de Aziatische keuken, zeker bij pittig of heftige smaken kan deze wijn voor een mooi evenwicht zorgen.
Tevens bij een zomerse salade met geitenkaas en kraakverse salade-ingredïenten is deze wijn zeer geschikt
en heerlijke wijn bij gegrilde vis, of het nu goudbrasem, zeebaars, sardine of forel is. Ook een absolute match bij de Aziatische keuken.
Serveertemperatuur
8-10 graden Celsius.
Residual Sugar of Wine: 3.3g/L
Suitable for Vegetarians and Vegans: Yes
“Guala Closures NZ Trophy for Champion Sauvignon Blanc” – Royal Easter Show Wine Awards 2021, NZ
“Mainfreight Trophy for Champion Export Wine” – Royal Easter Show Wine Awards 2021, NZ
‘Best Buy’ & 4 Stars – Cuisine Magazine 2020, New Zealand
‘Best of Show New Zealand’ – MUNDUS VINI Summer Tasting 2020, Germany
95-96 Points – Three Wine Men, Oz Clarke, April 2021, UK
Gold – Royal Easter Show Wine Awards 2021, New Zealand
Gold – MUNDUS VINI Summer Tasting 2020, Germany
Gold – AWC Vienna 2020, Austria
Gold – Melbourne International Wine Competition 2020, Australia
Silver – London Wine Competition 2021, United Kingdom
Silver – International Wine Challenge™ 2021, United Kingdom
Ah, what a joy! A Sauvignon Blanc unashamedly beating its breast about how snappy and zesty and mouthwatering its flavours are. This bubbles with green flavours – green apple, lime zest, citrus leaves, citrus flowers, the crunch of green peppercorns and barely roasted coffee beans. And it’s only 12.5%. Thirst-quenching white? Look no further.”
