Beschrijving
De Sodale Merlot van Famiglia Cotarella is een 100% Merlot uit de regio Lazio, Italië.
Teelt: Natuurvriendelijke wijnbouw
Druif
Merlot
Terroir
De wijn wordt geproduceerd op vulkanische bodems met een hoog kalkgehalte rond Montefiascone en Castiglione in Teverina, wat de wijn een kenmerkende minerale toets geeft. De rijping vindt gedurende negen maanden plaats in barriques (kleine eiken vaten), wat zorgt voor extra complexiteit in het smaakprofiel.
Vinificatie
Rijping: 9 maanden op barrique
Filtratie: Ja
Smaak
Prachtig diep, helder rood met een rand van granaatrood. De neus is complex en intens, met verfijnde aroma’s van rijp rood fruit, bessen, gedroogde pruimen en vijgen met een subtiele amandeltoets. In de mond sappig en vol, met een lange, evenwichtige afdronk die wordt gedragen door levendige zuren. Fijn verweven kruidnagel, cacaobitter en een delicate hint van vanille versterken de structuur. Het diepe robijnrode karakter komt tot uiting in de zoete tonen van rijpe bramen en zwarte kersen, aangevuld met nuances van koffie, specerijen en geroosterde aroma’s. De mond is puur en helder, met zachte maar krachtige tannines en een indrukwekkend lange finale.
Serveersuggestie
Deze wijn is veelzijdig en past uitstekend bij gegrild vlees en geroosterde gerechten. De structuur en frisheid van de zuurgraad bieden een verfrissend contrast met rijkere smaken, waardoor hij geschikt is voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden.
De wijn kreeg lovende kritieken en werd beoordeeld met 92 punten door wijnexperts, geprezen om zijn toegankelijke maar verfijnde karakter
Een uitstekende keuze bij rijke, hartige gerechten zoals geroosterd of gegrild vlees, waarbij de structuur van de Merlot harmonieus samengaat met de kruidigheid en complexiteit van het gerecht.
Alcoholpercentage
14,5 %
Serveertemperatuur
18-20 graden Celsius
Bewaarpotentieel: Tot 2030+
