Beschrijving
Wijnhuis
Weingut Fogt
Herkomst
Rheinhessen – Duitsland
Druif
Huxelrebe
Geur / smaak
Zoet, tropisch fruit, mango, perzik, honing, vlierbloesem
Vinificatie
Roestvrij staal, vegan
Restzoet: 120 g/L
Zuren: 9,8 g/L
Terroir
Vulkanisch Porphyr (stollingsgesteente). Vulkanische granietbodem afgewisseld met schelphoudend kalksteen. Miljoenen jaren geleden was hier zee, in de bodem zijn vele fossielen te vinden van schelpen. Het zorgt er mede voor dat er extra kalk in de grond aanwezig en dat draagt bij aan een mooie structuur.
Serveersuggestie
Een overheerlijke dessert wijn met een exotisch tintje, deze huxelrebe is een rijke wijn met een verleidelijk zoetje een heel mooi behouden zuurtje. Perfectly balanced.
Fantastisch om bijvoorbeeld de pittige Aziatische keuken mee te temperen.
In combinatie met een fruitdessert, gerookte zalm met een mango/avocado-salade. Zoek het contrast op of juist de aanvulling
Alcoholpercentage
10%
Serveertemperatuur
8-10 graden Celsius.
brederode wijnkopers
