Beschrijving
Wijnhuis
Weingut Fogt
Herkomst
Rheinhessen – Duitsland
Druif
Riesling
Geur / smaak
Frisse aanzet, daarna veel fruit (perzik, grapefruit), deze riesling heeft een rijke body door de ‘sur lie‘ rijping.
Terroir, vinificatie
Miljoenen jaren geleden was hier zee, in de bodem zijn vele fossielen te vinden van schelpen. Het zorgt er mede voor dat er extra kalk in de grond aanwezig en dat draagt in de structuur van de wijn. Georg Fogt laat zijn wijnen het liefst ‘natuurlijk’ vergisten, zonder enige toevoegingen. Zo ook deze riesling is ‘wild fermented’ .
Serveersuggestie
Lekker bij coquilles en bij kreeft en andere rijke visgerechten.
Serveertemperatuur
10-12 graden Celsius.
