Beschrijving
Druif
Chardonnay
Geur / Smaak
Een krachtige chardonnay met rijke mineralige tonen, mooi strogeel in het glas.
Nuances van steenfruit met een licht florale toon, een vleugje bloesemhoning, delicate kruiden.
Medium body, rijp tropisch fruit, subtiele zuurgraad, zeer harmonieus geïntegreerde houttonen, goed rijpingspotentieel
Vinificatie
Na de temperatuur gecontroleerde vergisting, enkele maanden rijping in grote houten vaten.
Klimaat / Terroir
Löss, sedimentgesteente
De glooiende terrassen van de op de Fuchaberg richten zich op het zuidoosten in het zuiden van Kremstal. De helling is kaal en de rotsen zijn verweerd, de helling heeft veel zon en dat resulteert in rijpe druiven. Door de invloeden van het Pannonische klimaat uit het oosten is deze wijngaard bijzonder geschikt voor sterke Bourgondische rassen.
De rijping vindt plaats in grote houten vaten en zorgt voor een romige Chardonnay met een krachtige textuur.
Serveersuggestie
Als aperitief, bij vette vis, salades, wit vlees, charcuterie
Alcoholpercentage
13,5 %
