Beschrijving
Wijnhuis
Weingut Müller
Herkomst
Ried Leiten, Kremstal, Niederösterreich – Oostenrijk
Druif
Riesling
Geur / smaak
Deze Beerenauslese is fonkelend goudgeel met een geur van perzik, gedroogde abrikozen, lychee en fijne honingnuances. In de mond een verfijnde balans tussen suikers en zuren. Fris wit fruit, perzik, lychee, bloemenhoning, lange afdronk
Vinificatie
Volledig rijpe druiven, oogst half november, alcoholische vergisting in roestvrij staal, drie maanden rijping sur lies
Restzoet: 116,5 g/L
Zuren: 7,1 g/L
Terroir
Zuid-oosthelling in de nabijheid van de rivier de Donau, steile terrassen met een hellingshoek van 25%, conglomeraatgesteente. Warm overdag, koud ‘s nachts. Dit komt de fruitigheid en smaak van de druiven ten goede
Serveersuggestie
Frisse fruitdesserts, abrikozenbollen, tarte tatin
Alcoholpercentage
11%
Serveertemperatuur
8-10 graden Celsius.
